A Estimulação Cognitiva é realizada através de atividades que visam estimular as funções intelectuais do indivíduo. São exercícios, dinâmicas e jogos, com vários graus de complexidade, escolhidos de acordo com a natureza e o grau do problema apresentado, e que podem ser feitos individualmente ou em pequenos grupos.
Eles estimulam a atenção, a percepção, os vários tipos de memória, a capacidade de expressão verbal e escrita, o raciocínio lógico, a criatividade, a coordenação motora e a orientação espaço-temporal. As atividades visam ainda manter a autonomia do indivíduo e favorecer relações interpessoais, evitando o isolamento, propiciando maior socialização e momentos de descontração.